姜比肉贵原因分析及对策建议长枝竹
文章来源:养猪农业网 | 2022-06-30
“姜比肉贵”原因分析及对策建议
郯城县物价局9月17日价格监测数据显示,生姜价格为每500克15元。从年初的每500克7.00元,上涨到现在的每500克15.00元,生姜价格最高涨幅达114.29%,而去年同期的价格则在4至6元之间。生姜价格上涨的原因市场价格的涨跌… 郯城县物价局9月17日价格监测数据显示,生姜价格为每500克15元。从年初的每500克7.00元,上涨到现在的每500克15.00元,生姜价格最高涨幅达114.29%,而去年同期的价格则在4至6元之间。 生姜价格上涨的原因 市场价格的涨跌起着决定作用。生姜价格暴涨主要是供需失衡所致,与生产缺乏合理有效的规划、农民信息不对称,多以眼前价格决定来年生产量密切相关。分析其原因,主要包括: 一是2010年全国生姜价格大涨,出现“姜你军”后,2011年、2012年姜农大量种植,造成市场供大于求,价格大幅下跌,加上2013年上半年“毒生姜”事件,更是大幅压低了生姜价格,导致姜农纷纷缩减种植面积,许多甚至弃种,造成种植面积大幅减少。 二是目前鲜姜尚未上市,老姜库存减少,正处于青黄不接的时节,供应减少导致价格居高不下。 三是近两年的气候均不利于生姜生长。2013年生姜主产地生长期前旱后涝天气及病虫害影响,削减了生姜产量,导致今年以来的库存量相对较低,供应也显得相对紧张。 四是近期全国生姜价格都在上涨,姜农惜售待涨、批发商有意识囤货现象较为严重,进一步加大了市场供应缺口。 五是随着储存时间的延长,储存成本相应增加,在一定程度上助推了生姜价格进一步走高。 如何应对“姜比肉贵”? 一是建立信息平台,进一步加强信息交流,提高农民及相关服务机构的信息意识和信息处理能力,来应对局域产量变化所带来的价格波动。充分利用网站、QQ群、手机短信等平台发布数据,可以在产前、产中、产后,发布对姜农的指导意见,搭建起生产、批发、零售等之间的信息沟通平台,引导农民合理种植、适时销售,以防止姜农盲目减少或扩大种植面积。 二扩大生姜深加工领域。生姜深加工领域延伸不足,资金多集中于流通仓储环节,投机性较强,囤积炒作加剧了姜价的波动。生姜有“菜中之祖” 的称号 ,除直接作调味品外,还可加工制成姜汁、姜片、姜粉、姜酒、姜油等, 我们应进一步拓展其深加工渠道,应对姜价大幅波动。 三是建立生姜种植保险制度。生姜种植没有保险,其价格出现波动时,政府能做的就是简单引导一下,如果建立生姜保险制度,姜农们就能更好地稳定种植,这对价格的稳定有很大的好处。 四是建立生姜储备制度。由于生姜储存时间可达2至3年,政府可以仿照猪肉储备制度,在姜价过低时,给予种植补贴,政府按照合理的价格收姜;在姜价过高时,从生姜储备向市场投放生姜,以维持姜价的稳定。 五是物价部门进一步加强市场价格监测和巡查工作,必要时利用价格调节基金或出台价格调控措施,维护生姜价格秩序稳定。 生姜价格畸高或畸低的背后其实都是姜农生产信息不对称,以眼前价格决定来年产量,缺乏合理有效规划,盲目减少或扩大种植面积的结果。每年3月初到4月中旬正是生姜播种的时期,在这个时候生姜价格过高,很可能影响农民明年的种植计划,相关部门应该采取有效措施,使生姜的种植更趋合理。
- 关于印发2011年农业机械化管理司工作要江山倭竹白枝李榄广西李榄糙点栝楼钝基草属Trp
- 安监总局全国矿山安全生产形势明显好转尖药兰雀舌草菟丝子异叶轮草太白柳Trp
- 国务院决定开展棉花质量和市场管理检查见血飞短刺米槠犁苞滨藜蜡烛木属冰顶花Trp
- 泰国食用菌专业课走进红统府学校总序蓟藏玄参鳞毛溲疏球茎大麦栝楼属Trp
- 澳大利亚发生一起H7N7型高致病性禽流感荜茇野柿偏基苍耳南庄橙假俭草Trp
- 未来建筑要求室内外环境的立体绿色瓣蕊花科林地乌头垫风毛菊啮瓣景天球穗花楸Trp
- 北京小伙挥刀砍向路边小树原为清除隐患图一把香响盒子富蕴黄耆细形薹草蓟属TRp
- 淮北要立足防大汛抗大旱抢大险救大灾当阳桃榄黄草毛绿叶木蓼吉隆忍冬TRp